Zwei proteinreiche Zimtschnecken mit Glasur auf einem Marmorteller, dekoriert mit Zimt.
Zwei proteinreiche Zimtschnecken mit Glasur auf einem Marmorteller, dekoriert mit Zimt.
Zwei proteinreiche Zimtschnecken mit Glasur auf einem Marmorteller, dekoriert mit Zimt.
Zwei proteinreiche Zimtschnecken mit Glasur auf einem Marmorteller, dekoriert mit Zimt.
Zwei proteinreiche Zimtschnecken mit Glasur auf einem Marmorteller, dekoriert mit Zimt.

Ernährung

Fluffige Protein-Zimtschnecken – Dein smarter Genuss

Diese Zimtschnecken verbinden himmlischen Geschmack mit einer XTRA-Portion Protein. Perfekt für Fitness-Fans und Naschkatzen!

Veröffentlicht am 13.12.2024

2 Min. Lesedauer

Du liebst Zimtschnecken, willst aber nicht auf deine Fitnessziele verzichten? Diese proteinreichen Zimtschnecken sind die perfekte Kombination aus Genuss und gesundem Snack. Einfach zuzubereiten, himmlisch im Geschmack und ideal für alle, die smarter naschen möchten!

Ausgerollter Teig für proteinreiche Zimtschnecken, bestrichen mit Apfelmus und bestreut mit Zimt und Erythrit.
Ausgerollter Teig für proteinreiche Zimtschnecken, bestrichen mit Apfelmus und bestreut mit Zimt und Erythrit.
Ausgerollter Teig für proteinreiche Zimtschnecken, bestrichen mit Apfelmus und bestreut mit Zimt und Erythrit.
Ausgerollter Teig für proteinreiche Zimtschnecken, bestrichen mit Apfelmus und bestreut mit Zimt und Erythrit.
Ausgerollter Teig für proteinreiche Zimtschnecken, bestrichen mit Apfelmus und bestreut mit Zimt und Erythrit.

Für noch mehr Geschmack: Bestreich den Teig doch mal mit Protein-Pudding – extra cremig und genauso lecker!

© XTRAFIT Service GmbH

Zutaten für den Teig:

  • 250 g Mehl (z. B. Dinkelmehl)

  • 50 g Total Protein (Sahne-Geschmack)

  • 15 g Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • 125 g Magerquark

  • 40 g leichte Butter oder Margarine

  • 30 g Erythrit

  • 3 Scoops Chunky Flavour (z. B. Milchreis Zimt)

  • ca. 100–150 ml Milch nach Wahl

Für die Füllung:

  • ca. 100 g zuckerfreier Apfelmus oder zB Protein-Pudding

  • 1–2 TL Zimt

  • 15–20 g Erythrit

Zimtschnecken, aber make it protein – weil selbst Naschen smart sein kann.

Zimtschnecken, aber make it protein – weil selbst Naschen smart sein kann.

Zimtschnecken, aber make it protein – weil selbst Naschen smart sein kann.

Zimtschnecken, aber make it protein – weil selbst Naschen smart sein kann.

Frisch geformte Teiglinge für proteinreiche Zimtschnecken auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
Frisch geformte Teiglinge für proteinreiche Zimtschnecken auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
Frisch geformte Teiglinge für proteinreiche Zimtschnecken auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
Frisch geformte Teiglinge für proteinreiche Zimtschnecken auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
Frisch geformte Teiglinge für proteinreiche Zimtschnecken auf einer bemehlten Arbeitsfläche.

Vorfreude im Teigformat – gleich wird’s richtig lecker!

© XTRAFIT Service GmbH

Zubereitung:

  1. Teig vorbereiten:
    Vermenge 250 g Mehl, 50 g Total Protein, 15 g Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel. Gib anschließend 125 g Magerquark, 40 g leichte Butter oder Margarine, 30 g Erythrit und 3 Scoops Chunky Flavour hinzu. Rühre alles gut durch und füge nach und nach 100–150 ml Milch hinzu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

  2. Teig ausrollen:
    Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aus (ca. 0,5 cm dick).

  3. Füllung auftragen:
    Bestreiche den Teig mit ca. 100 g zuckerfreiem Apfelmus. Streue 1–2 TL Zimt und 15–20 g Erythrit gleichmäßig darüber.

  4. Rollen und schneiden:
    Rolle den Teig von der langen Seite her auf. Schneide die Rolle in ca. 2–3 cm dicke Scheiben und lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

  5. Backen:
    Backe die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.


Tipp: Für einen XTRA-Protein-Kick kannst du die Schnecken nach dem Backen mit etwas Protein-Pudding als Topping genießen!

Frische Zimtschnecken mit proteinreicher Glasur, serviert auf einem Marmorbrett.
Frische Zimtschnecken mit proteinreicher Glasur, serviert auf einem Marmorbrett.
Frische Zimtschnecken mit proteinreicher Glasur, serviert auf einem Marmorbrett.
Frische Zimtschnecken mit proteinreicher Glasur, serviert auf einem Marmorbrett.
Frische Zimtschnecken mit proteinreicher Glasur, serviert auf einem Marmorbrett.

Glasur drauf und ab geht’s – diese Zimtschnecken sind dein neues Post-Workout-Highlight.

© XTRAFIT Service GmbH

Nährwerte pro Stück (ca., bei 10 Stück):

  • Kalorien: 120 kcal

  • Eiweiß: 9 g

  • Kohlenhydrate: 16 g

  • Fett: 3 g

Genieße deine Zimtschnecken ohne schlechtes Gewissen!

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Veröffentlicht am 13.12.2024

2 Min. Lesedauer

Fluffige Protein-Zimtschnecken – Dein smarter Genuss

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